第一种:香辣豆腐皮
?食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1.锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2.翻炒历程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3.出锅前退出熟芝麻、味精，翻炒平均出锅即可。
4.翻炒至豆腐皮平均粘上油。
5.翻炒，退出盐、蘑菇精以及老抽调味。
第二种:凉拌豆腐皮
?食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜
做法：
1.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。
2.烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下， 光阴不要长，过水即捞。
3.凉开水中过一下。捞出，控干水份。
4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
5.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢多少粒花椒以及干辣椒段进去，小火煸出香味。
6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽以及味精，拌匀即可。
第三种:素豆腐包
?食材：香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖
做法：
1.香菇用清水泡发，切片。
2.粉丝也延迟用清水泡软，剪短。
3.小白菜洗净切细条。
4.豆腐皮裁剪成适宜的巨细，这个就凭证自己需要来啦。
5.中间铺上小白菜、粉丝以及香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。
6.像包春卷同样双方向中间翻折后卷起来。
7.概况再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。
第四种:烧烤豆腐皮
?食材：豆腐皮，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜
做法：
1.首先将豆腐皮切条。
2.锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，
3.加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒平均，淋入过多味极鲜翻炒上色。
4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入过多麻油提鲜味，即可出锅。
第五种:麻辣千层豆皮
?质料：豆皮150g、麻酱（芝麻酱or花生酱）1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻
做法：
一、豆皮切成等大的方形
二、在热水里泡一下（也可在锅中烧多少分钟）
三、退出麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌平均，假如喜爱吃辣可能另加辣椒油
四、烫好的豆皮控水以及调料放在一起尽管纵然使每一片豆皮都沾上调料泡颇为钟摆布
五、残余的调料浇在豆皮上实现
第六种:鲜味豆皮卷
?质料：豆皮，油麦菜，甜面酱、辣酱、孜然粉、芝麻、盐
做法：
一、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗清洁，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。
二、将油麦菜（也可换成此外蔬菜）放在豆皮里，卷成卷。
三、平川锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄即可。食历时可凭证总体口胃，刷上一层甜面酱概况辣酱，撒点孜然、芝麻以及盐就能了。
第七种:香菜炒豆皮
?质料：香菜1小把、豆腐皮2张、干辣椒1小抓
做法：
一、香菜切段、豆腐皮切丝
二、锅烧开水，放豆腐皮丝焯水10秒捞出沥干水
三、取一个小碗，倒入酱油
四、锅烧热油，放干辣椒炒香
五、放入豆腐皮丝
六、倒入酱油、蘑菇精、盐
七、最后放入香菜爆炒平均即可
第八种:辣椒炒豆皮
?质料：干豆皮，竹笋，青红尖椒
做法：
1.干豆皮放入盆中，倒入凋敝水浸泡。软去世后，切宽条待用。
2.竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟，。倒出，放入冷水中浸泡一下子，沥干水份。切成片待用。
3.青红尖椒洗清洁，分说切小斜刀片。
4.生姜洗净刮去皮，切成末。
5.起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6.另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。
7.放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，不断煸炒，
