本文来源：时代周报 作者：穆瑀宸

国庆节前夕，大闸蟹迎来了高光时刻。

2022年9月29日，时代周报记者走访北京盒马鲜生禧乐汇生活主题广场店发现，目前大闸蟹已占据海鲜品类C位，该店在水产区域为其单独开辟了一块售卖区域，不仅保鲜柜上整齐的摆放着几十只鲜活的大闸蟹，旁边还罗列着螃蟹礼盒。

一旁盒马鲜生店员关注到记者驻足在大闸蟹区，立刻热情推荐，“都是新到的螃蟹，现在2.8-3.2两的母蟹卖得最好，而且正在做活动，158元可买两只。”

图源：时代周报记者 穆瑀宸 拍摄

中国人吃蟹，历史悠久，尤其在中秋节和国庆节时期的大闸蟹销售十分紧俏。蟹壹品相关负责人顾士通向时代周报记者透露，9月23日阳澄湖大闸蟹开捕后就第一时间开启了提货预定通道，当天大闸蟹预定量超过4500份。“目前大闸蟹提货量趋于稳定，日均有近2000份，9月28日至30日可能还会迎来一波节前提货的小高峰。”

不过与往年不同，今年受持续高温和中秋节日期提前等因素影响，阳澄湖大闸蟹遭遇了“减产”。

“9月23日开捕后，阳澄湖大闸蟹已陆续上市，开始供应各地市场。相比去年，由于受持续高温的影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量会有小幅减产。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉时代周报记者，据市场走访，今年国庆市场阳澄湖大闸蟹的发货量比往年有所降低。

不过值得庆幸的是，随着生长时间延长，大闸蟹的品质有了保证。“总体来看，阳澄湖水质的持续改善，让挨过高温酷暑的大闸蟹明显较往年更结实，品质也更好一些。”顾士通称。

盒马水产采购部门相关负责人李子涵亦表示，进入9月底10月初，无论是盒马基地、还是阳澄湖产区的大闸蟹，品质都日趋稳定，到达各地城市中转仓的损耗已经降低到5%以内，大闸蟹的活力比中秋期间有了明显提升。

大闸蟹翻红

“还没到大闸蟹正式开捕的日子，就已经有人向我预定了。”苏州阳澄湖大闸蟹养殖户芳芳向时代周报记者表示，“今年中秋节没有赶上螃蟹的黄金销售期，因此国庆节对于我们来说是个大旺季”。

没赶上中秋销售大闸蟹的不止阳澄湖，在常州长荡湖养殖大闸蟹的李军也同样如此。他告诉时代周报记者，中秋节大闸蟹太瘦了，实在没现货，只给一些客户卖了蟹卡。“有的客户忍不住买来吃，都后悔了，我自己今年中秋都是吃